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更新时间：2023-06-26

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品名：维生素C vc L-抗坏血酸

化学名：L–抗坏血酸

分子式：C6H8O6

CAS：50-81-7

性状：白色结晶或结晶性粉末，无臭，味酸；久置色渐微黄；受光照则逐渐变褐，干燥状态下在空气中相当稳定，但在空气存在下于溶液中则迅速变质，pH值3.44.5时较稳定。在水中易溶，在乙醇中略溶。闪点99

用途：营养增补剂；抗氧化剂；护色剂。防zhi坏血病、齿槽脓漏、贫血、食欲不振等。能增强对传染病的抵抗力。

应用：可用于啤酒、发酵面制品、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料、豆奶饮料、乳粉糖果、果冻水果罐头、肉汤、儿童谷制品、肉制品、焙烤制品等等。

项目标准

性状白色结晶或结晶性粉末

鉴别呈阳性反应

含量 99.0101.0

溶液澄清度与颜色澄清，无色

重金属 0.001

铜 0.0005

铁 0.0002

比旋度 +20.5°+21.5°

熔点 190192

炽灼残渣 0.1

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